Michelin-Sterren-Kok Lars van Galen test en oordeelt

  • Geplaatst op
Michelin-Sterren-Kok Lars van Galen test en oordeelt

KLAUWE was te vinden bij Tuindorphotel / restaurant 't Lansink te Hengelo. KLAUWE heeft een demo verzorgd voor Michelin-Sterren-Kok, Lars van Galen. KLAUWE aan het werk en Lars oordeelde.

In het voormalige theehuis uit 1916 en tegenwoordig Tuindorphotel / restaurant 't Lansink aan de C.T. Storkstraat te Hengelo komt het beste van alle tijden bij elkaar. In het Tuindorphotel/restaurant ’t Lansink (bekroond met 1 Michelinster en op plek 65 in de Lekker500) wordt de gast in de watten gelegd. Patron Cuisinier Lars van Galen en zijn brigade maken met de beste producten uit de streek eigentijdse culinaire verrassingen om heerlijk ontspannen van te genieten. Lars van Galen gaat voor het beste en neemt met minder geen genoegen.

Zou het KLAUWE lukken om ook Lars van Galen, Michelin-Sterren-Kok, te overtuigen? KLAUWE heeft een aantal gerechten gemaakt waarmee de veelzijdigheid, de specifieke kwaliteiten en het toepassingsgemak van KLAUWE naar voren kwamen. Op het menu stonden gerookte zalm, lauwwarme salade met gerookte kippedij en sukade.

Nadat KLAUWE had uitgelegd en toegelicht wat er allemaal mogelijk is met KLAUWE en Lars zijn smaakpupillen had ingezet kwam Lars met zijn oordeel.


This is what Lars said:

Allereerst is KLAUWE een cool apparaat om te zien. Je kunt zien dat de mannen van KLAUWE erover hebben nagedacht. De afwerking, details en gebruikte materialen spreken zeer tot de verbeelding. Het oog wil per slot van rekening ook wat.

KLAUWE is een echte bbq! Dat wil zeggen een bbq waarmee je méér kan dan alleen vlees grillen boven direct vuur. De gebruiksmogelijkheden zijn zéér uitgebreid en het verstellen en veranderen van het binnenwerk is in een handomdraai gebeurd. Het roken zoals dat bij KLAUWE kan, met ook gebruik van waterbak, is geweldig en inspireerde mij meteen tot allerlei culinaire experimenten! De smaak en de structuur van vlees en vis zijn en blijven formidabel.

KLAUWE is wat mij betreft een blijvertje! Ik heb inmiddels tal van dingen bedacht die ik met KLAUWE wil gaan maken. Ik heb inmiddels een KLAUWE buiten bij de keuken staan. Met KLAUWE kun je namelijk eindeloos experimenteren.


Lars van Galen, Hengelo
[powr-button id=799f725d_1531902884]