Wir von KLAUWE haben das Multi-Level-Cooking-System® erdacht, ein innovatives und patentiertes System, mit dem sich unter anderem der Grillrost und die Wärmequelle (selbst beim Kochen) auf verschiedene Höhen einstellen lassen. Es war noch nie so einfach, schnell zwischen verschiedenen Zubereitungsarten hin und her zu wechseln.

Dieses System wurde in einem Ölfass installiert und der KLAUWE war geboren: ein einzigartiger Grill mit einer robusten Ausstrahlung. Es galt jedoch eine weitere Herausforderung zu bezwingen, nämlich die veränderlichen Temperaturen im Grill. Denn jeder (Amateur-)Koch weiß, dass man Fleisch am besten bei einer konstanten Temperatur gart. Darum wurde für den KLAUWE ein spezielles System für einen verstellbares Wasserreservoir entwickelt.

Nach mehreren Testläufen stand schnell fest: der KLAUWE liefert mit Leichtigkeit herausragende Ergebnisse. Saftiges Fleisch und, wenn gewünscht, einen perfektes Raucharoma, das einem das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt. Selbst die Zubereitung frischer Pizza und Brot backen sind mit dem KLAUWE, the bbq & smoking drum, kinderleicht.

Aber der KLAUWE kann noch mehr. Am Ende eines langen Grillabends verwandelt er sich nämlich in eine stilvolle Feuertonne. Das Knistern des Feuers sorgt dafür, dass Sie den Abend auch nach dem Essen noch stundenlang genießen können. Und das alles mit einem Apparat!

Wie funktioniert das in der Praxis?:
Das Innenleben des KLAUWE (Premium) besteht aus verschiedenen Bestandteilen, nämlich einem Feuerkorb für Ihre Holzkohle, einem Wasserring mit Wasserreservoir (der abnehmbar und spülmaschinenfest ist), einem handgefertigten Grillrost und 5 verschiedene Höheneinstellungen, d.h. Aufhängevorrichtungen, an denen die verschiedenen Bestandteile nach Wunsch befestigt werden können. Je nachdem, wie Sie ihn verwenden wollen, können Sie verschiedene Artikel einhängen und verwenden. Die Höhe kann mithilfe des KLAUWE Hebestabs verstellt werden.

Das Multi-Level-Cooking-System® gehört standardmässig dazu:

Das Multi-Level-Cooking-System ist im KLAUWE Premium, the bbq & smoking drum, eingebaut.

Was ist dann die Besonderheit?:
Hier bei KLAUWE unterscheiden wir zwischen Räuchern 1.0 und Räuchern 2.0. Beim Räuchern 1.0 streuen wir einfach wie gewohnt Räucherspäne ins Feuer. Der Grillrost hängt über dem Feuer. Die Räucherspäne sorgen dann für den nötigen Rauch, der Nachteil ist jedoch, dass sich das Gericht, zwar nur indirekt, immer noch über dem Feuer befindet. Dadurch kann es vorkommen, dass Ihr Gericht (ob Fleisch oder Fisch) schneller austrocknet.

Ein Gericht räuchern und zugleich sicherstellen, dass es schön saftig bleibt und damit das ultimative Geschmackserlebnis liefert, das verstehen wir hier bei KLAUWE unter Räuchern 2.0! Und das kann der KLAUWE!

Beim Räuchern 2.0 befindet sich zwischen der Glut und dem Grillrost nämlich der Wasserring und das Wasserreservoir (das Sie z. B. mit Wasser, Weißwein und/oder stärkeren alkoholischen Getränken sowie z.B. mit Zitronenscheiben, frischem Rosmarin und Thymian auffüllen). Darüber hinaus gibt es auch noch den KLAUWE-Deckel selbst. Damit schließen Sie das Ganze und können dann mit dem unvergleichlichen Räuchern 2.0 beginnen. (Die Temperatur im KLAUWE kann außerdem über die Luftzufuhr an der Vorder- und Rückseite angepasst werden. Zwischendurch zusätzliche Räucher-/Holzspäne hinzufügen? Dafür gibt es auf der Rückseite eine größere Luftzufuhr, über die Sie direkt die Glut erreichen.)

Was, wenn ich aber gar nichts räuchern will?:

Es gibt natürlich Gerichte, zu denen ein Raucharoma geschmacklich einfach nicht passt, die aber trotzdem saftig bleiben und nicht austrocknen sollen. Auch dafür ist das MLC-System® perfekt geeignet! Verwenden Sie beim Grillen dann einfach immer noch den Wasserring und das Wasserreservoir zwischen der Glut und dem Grillrost, lassen Sie aber einfach die Räucherspäne weg. Das Ergebnis ist phänomenal; perfekt gegartes Fleisch (oder Fisch), das nicht anbrennt und zusätzlich zart und saftig bleibt! Das nennen wir Grillen 2.0!

Was noch?:
Auch wenn Sie z. B. ohne viel Mühe ein amerikanisches Beer-Can-Chicken zubereiten wollen, sind Sie bei KLAUWE genau richtig! Im Gegensatz zu vielen anderen Grills ist der KLAUWE groß genug für dieses Gericht und lässt sich immer noch schließen.

Sie können natürlich auch einfach Steaks oder andere leckere Fleischstücke (sowie Hamburger, Spieße, Gambas) ohne Deckel, Wasserring und Wasserreservoir grillen. Für alle nur denkbaren Gerichte brauchen Sie nur einen einzigen Apparat, nämlich den KLAUWE, the bbq & smoking drum!

Zusammengefasst:
Die oben erwähnten Dinge sind bereits eine kurze Zusammenfassung des MLC-Systems®. Was den KLAUWE so einzigartig macht, ist, dass Sie selbst beim Kochen und Zubereiten von Gerichten die verschiedenen Höhen verstellen können. Mithilfe des sogenannten KLAUWE Hebestabs können Sie z. B. die Höhe des Kohlenkorbs (mit brennenden Kohlen) bequem und komfortabel verändern. Dafür hat sich KLAUWE ein patentiertes System ausgedacht.

Im KLAUWE KLAUWE Premium, the bbq & smoking drum, können Sie wirklich alles miteinander kombinieren. Von sanft gegarten Rippchen und Pulled Pork, Räucherlachs und Beer-Can-Chicken bis zu den feinsten Burgern und Steaks. Essen Sie lieber gegrilltes Gemüse , Schaslick, Würstchen und Saté? Alles kann kein Problem. Ausserdem frische hausgemachte Pizzas, hausgemachte Flammkuchen und selbst Brot backen? All das geht mit dem KLAUWE, the bbq & smoking drum. 

Die umfangreichen verschiedenen Anwendungsmöglichkeiten in Kombination mit einer konstanten Temperatur, der optionalen Verwendung eines Wasserreservoirs und/oder eines Deckels machen den KLAUWE, the bbq & smoking drum, zu einem unübertroffenen Werkzeug für Feinschmecker!

Das Team von Klauwe hat den KLAUWE, the bbq & smoking drum, Basic und Premium, selbst entwickelt, getestet und weiter verfeinert. Sie erhalten mit jedem KLAUWE, the bbq & smoking drum, eine Gebrauchsanweisung, damit Sie ihn direkt einsetzen können. Auf unserer Website, Klauwe.com, können Sie sich auch verschiedene Rezepte durchlesen. Schauen Sie dafür auf der Website Klauwe des Kochs nach. Dadurch wird Ihre KLAUWE-Erlebnis noch besser! Weitere Tipps & Tricks finden Sie auf der Webseite KLAUWE Tipps.

 


Überzeugen Sie sich selbst und lassen Sie es sich in Zukunft mit Ihren KLAUWE schmecken!  


KLAUWE, the bbq & smoking drum 
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